Apple pie z cheddarem
przepis na 2 formy 22 cm Kolega A. pokusił się o degustację całej jednej części, podobno ze skutkiem bardzo in plus w odbiorze :) Niech więc to posłuży za rekomendację. Inspiracja z Food&Wine. Polecam !
60 min
30 min
Składniki
- Składniki (2 formy 22 cm):
- -
- * 3 kubki mąki (w oryginale all-purpose)
- * około 450 gram ostrego sera cheddar, startego
- * 1/2 łyżeczki soli
- * 220 gram masła, pokrojonego na małe kawałki
- * 2 jajka, rozbite widelcem
- -
- nadzienie:
- * ok. 2 kg jabłek (około 12), obranych, pokrojonych na ćwiartki
- * sok z 1 dużej cytryny
- * 1 i1/2 kubka brązowego cukru
- * 1/4 kubka mąki (w oryginale all-purpose)
- * 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania
Wymieszać mąkę, ser i sól (najlepiej w robocie kuchennym). Następnie dodać masło i mieszać do momentu uzyskania w miarę jednolitej masy. Przełożyć masę do dużej miski i zrobić wgłębienie pośrodku. Wlać rozmącone jajka i wyrobić ciasto na jednolitą masę. Z ciasta uformować kulę.
Podzielić na 4 części, następnie rozpłaszczyć każdą część pomiędzy dwoma warstwami papieru do pieczenia. Usunąć papier (z 2 części) i wyłożyć po 1 na 2 formy do pieczenia. Wylepione ciastem formy oraz 2 pozostałe części ciasta wstawić do lodówki na około 30 minut.
W tym czasie nagrzać piekarnik do 190 °C. W dużej misce wymieszać jabłka z sokiem z cytryny. Posypać cukrem, posolić i ponownie dobrze wymieszać. Wyłożyć wymieszane jabłka na 2 formy. Zwilżyć brzegi ciast, położyć 2 pozostałe części ciasta na 2 formach i docisnąć. Pośrodku każdego ciasta zrobić po 4 nacięcia.
Piec na dolnej półce ok 1 godziny lub do uzyskania złocistej skorupki. Przykryć folią aluminiową w trakcie pieczenia jeśli ciasto przypieka się zbyt mocno.
Studzić około 1 godziny przed podaniem. Smacznego :)
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Chicken pie
-
Chessy fish pie, czyli rybie ciasto serowe-dla dzieci od 12 miesiaca
-
Apple Fiz
-
Lekka sałatka z cheddarem o miodowej nucie
-
Pie z jabłkami i gruszkami na orzechowym cieście
-
Pumpkin Pie
-
Homity pie czyli tarta z ziemniakami, serem i cebulą
-
Bye, bye mr. American Pie czyli ciasto z owocami
-
Pie z karmelizowanymi jablkami
-
Muffiny ziołowe z cheddarem i cebulą
-
Klasyczny "pumpkin pie"
-
Jabłko i ser cheddar na słodko
Zaloguj się aby dodać recenzję