Poleć znajomym

Bagietki

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

inspiracja zaczerpnięta z forum cin cin

Składniki

  • 4 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżeczki masła
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 szklanka wody w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżeczki drożdży instant
  • 2 łyżeczki soli
  • +
  • woda do popsikania piekarnika lub niecała szklanka lodu

Sposób przygotowania

  1. Mleko zagotować, dodać masło i cukier, wymieszać aż się rozpuści. Przelać do dużej miski, dodać wodę i przestudzić około 10 minut. Dodać drożdże, wymieszać, wsypać sól i 1 szklankę maki - wymieszać drewniana łyżka aż maka zostanie wchłonięta. Ciągle mieszając dodać resztę maki po 1 szklance (jeżeli będzie konieczne, można dodać dodatkowe 1/2 szklanki maki) i bardzo energicznie mieszać (można robić to mikserem) aż ciasto będzie gładkie i zacznie odchodzić od ścianek. Ciasto będzie bardzo miękkie i lekko lepiące - takie ma być. Dużą miskę dobrze posmarować olejem, przełożyć do niej ciasto, szczelnie przykryć folią plastikową i zostawić do wyrośnięcia (powinno podwoić swoja objętość). Bardzo ostrożnie, aby ciasto nie siadło za bardzo przełożyć je na stolnice, przekroić wzdłuż na 2 części (zrobiłam z podwójnej porcji na 4 bagietki w specjalnej formie do bagietek) i delikatnie uformować bagietki długości około 40 cm, przenieść na natłuszczoną blachę i zostawić aż się lekko napuszy, około 30 minut.

  2. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temperatury 260C. Kiedy bagietki są gotowe do pieczenia, spryskać piekarnik wodą (8-10 psiknięć, ta gorąca para w piekarniku tworzy piękną skórkę) lub wrzucić na dno kostki lodu, włożyć blachę i piec 10 minut. Zmniejszyć temperaturę do 200C i piec aż będą bardzo rumiane i lekko "postukane" będą brzmiały jak puste.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.