Poleć znajomym

Biała fasolka w pomidorowo-ziołowym sosie

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

to danie przypomina fasolkę po bretońsku jednak jest dużo smaczniejsze; połączenie fasolki z sosem pomidorowym i aromatycznymi ziołami; warto pokusić się tutaj o świeże zioła ! całkowity czas gotowania-około 2,5 h. przepis pochodzi z tej strony; polecam!

Składniki

  • Składniki (4 głodne osoby):
  • na fasolkę:
  • * około 250 gram białej fasolki, namoczonej na noc (8-12 godzin)
  • * 1,5 l wody
  • * 1 średnia marchew, pokrojona na 2 cm kawałki
  • * 1 średnia cebula, drobno poszatkowana
  • * 4 gałązki świeżego tymianku
  • * kilka listków świeżego rozmarynu
  • * kilka listków świeżej szałwii
  • * 1 łyżka soli
  • na sos:
  • * 3 plastry bekonu, pokrojone na kawałeczki
  • * 1,4 szklanki oliwy z oliwek
  • * 1 średnia cebula, drobno poszatkowana
  • * 1-2 ząbków czosnku, wyciśniętego lub drobno pokrojonego
  • * 3/4 łyżeczki soli
  • * 1/4 łyżeczki pieprzu
  • * 500 gram pomidorów, pokrojonych na kawałeczki
  • * 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
  • * 1,5 łyżki posiekanego świeżego tymianku

Sposób przygotowania

  1. do garnka wrzucić fasolkę, zalać wodą,dodać marchew, cebulę i zioła, doprowadzić do wrzenia; wymieszać, częściowo przykryć i gotować około 45 minut aż fasolka będzie al dente. Dodać sól, gotować jeszcze około 45 minut ( u mnie ponad godzinę).

  2. W tym czasie w innym rondlu podsmażyć bekon, około 6-8 minut. Dodać oliwę, cebulę i gotować kilka minut, aż cebula będzie miała złoty kolor. Dodać czosnek, sól, 1/4 łyżeczki pieprzu; gotować około 2 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać pomidory, przecier pomidorowy, tymianek i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, około 30 minut.

  3. Kiedy fasolka będzie ugotowana, odrzucić z garnka marchew i gałązki ziół. Przelać przez sito, zostawiając pozostałą z gotowania wodę; dodać ugotowany sos pomidorowy i 1,5 szklanki wody pozostałej po gotowaniu fasolki, gotować bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, około 45 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.