Poleć znajomym

Chleb pszenno - żytni

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

Sposób przygotowania

  1. przepis dorotus

  2. Składniki na zaczątek:

  3. * 3 i 5/8 szklanki mąki pszennej, np. typ 650

  4. * 1 i 1/4 szklanki wody

  5. * 1/2 łyżki soli

  6. * 1/8 łyżeczki drożdży instant

  7. Składniki wymieszać drewnianą łyżką (ciasto będzie dość gęste, klejące). Przykryć folią i odstawić na 12 - 16 godzin.

  8. Następnie dodać:

  9. * 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej (użyłam typ 650)

  10. * 7/8 szklanki mąki żytniej razowej typ 2000

  11. * 3/4 szklanki mąki pszennej razowej typ 2000 lub 1850

  12. * 1 i 1/2 szklanki wody

  13. * 1/2 łyżki soli

  14. * 1/2 łyżeczki drożdży instant

  15. Wszystkie składniki zagnieść ręcznie lub mikserem. Włożyć do miski, przykryć ściereczką i pozostawić na 2,5 godziny do wyrośnięcia.

  16. Uformować 2 bochenki lub przełożyć ciasto do dwóch keksówek wysmarowanych olejem i wysypanych otrębami.

  17. Bochenki posmarować olejem. Odstawić do wyrośnięcia na 1 - 1,5 godziny (piekłam w garnku rzymskim, wyszedł 1 duży bochenek).

  18. Piec około 35 - 40 minut w temperaturze 220ºC. Studzić na kratce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.