Poleć znajomym

Chleb ze szpinakiem i serem kozim

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

zielono mi :) zielone smaki, czyli chleb niekoniecznie codzienny, dla odmiany ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem kozim. Osobliwy w smaku i "prosty w obsłudze". W przepisie wykorzystujemy szpinak mrożony co znacznie ułatwia pieczenie poza sezonem. Przepis z "Vademecum domowego wypieku pieczywa". W oryginale 2 małe bochenki, u mnie 1 większy.

Składniki

  • * 300 ml rozdrobnionego mrożonego szpinaku (u mnie około 300 g, po wyjęciu z zamrażarki odłożyłam szpinak pół godziny)
  • * 20 g drożdży świeżych
  • * 600 -700 ml mąki pszennej
  • * 50 ml oliwy z oliwek
  • * 10 g soli morskiej
  • * 4 suszone pomidory, posiekane
  • * ok 100 g koziego sera
  • * oliwa z oliwek do posmarowania

Sposób przygotowania

  1. Wymieszać szpinak, drożdże i połowę mąki, zostawić na godzinę by rozczyn zaczął fermentować.

  2. Po tym czasie dodać pozostałe składniki oprócz sera i pomidorów i zagnieść ciasto. Pod koniec zagniatania dodać pomidory.

  3. Ciasto posmarować oliwą i ostawić na ok. 30 minut by odpoczęło.

  4. Podzielić ciasto na 2 części i uformować okrągłe bochenki (u mnie 1 bochenek). Każdy z nich naciąć dwukrotnie, włożyć ser w nacięcia i zlepić je ciastem.

  5. Przed pieczeniem posmarować chleb oliwą i zostawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.

  6. W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 °C.

  7. Włożyć chleb do nagrzanego piekarnika i piec przez 20 minut, po upieczeniu studzić na metalowej kratce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.