Poleć znajomym

Ciasto dyniowe / bułki dyniowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

to ciasto (w efekcie końcowym forma przypomina bardziej ciasto niż bułki) jest niebezpiecznie smaczne :) je się odrywając kawałki; połączenie puree z dyni, cynamonu i orzechów - wspaniały przepis, znaleziony na tej stronie...

Składniki

  • ciasto/masa:
  • * 1 opakowanie suchych drożdży (2 i 1/4 łyżeczki)
  • * 1/4 filiżanki ciepłej wody
  • * 3/4 filiżanki puree z dyni
  • * 1/4 szklanki mleka
  • * 1/4 filiżanki stopionej margaryny
  • * 1 łyżka cukru
  • * 2,5 filiżanki mąki
  • * 1 i 1/4 łyżeczki soli
  • * 1/2 łyżeczki cynamonu
  • * 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • * 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • * 3/4 filiżanki mąki
  • * 1 łyżka oleju
  • nadzienie:
  • * 3 łyżki cukru
  • * 3 łyżki brązowego cukru
  • * 2 łyżki mąki
  • * 1,5 łyżeczki cynamonu
  • * 2 łyżki schłodzonej margaryny
  • * 1/3 filiżanki orzechów włoskich, posiekanych
  • lukier:
  • * 3/4 filiżanki cukru pudru
  • * 1 łyżka ciepłej wody
  • * 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania

  1. W dużej misce wymieszać suche drożdże, ciepłą wodę, odstawiamy na 5 minut. Następnie dodać dynię, mleko, stopioną margarynę i cukier. Lekko wymieszać. Dodać 2,3 filiżanki mąki, sól, cynamon, gałkę muszkatołową oraz imbir i mieszać ręcznie bądź mikserem aż ciasto nie będzie gładkie.

  2. Ciasto wyrobić na podsypanej mąką stolnicy. Do wyrobienia ciasta użyć 3/4 filiżanki mąki. Ciasto powinno być elastyczne, miękkie i lekko klejące. Wyrabiać ok. 10 minut. Przełożyć do miski wysmarowanej olejem. Przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na ok. 45 minut lub do podwojenia objętości.

  3. Po wyrośnięciu ciasto przygnieść dłonią i odstawić na 5 minut.

  4. W tym czasie wymieszać cukier biały i brązowy z cynamonem, mąką i margaryną. Widelcem wyrobić nadzienie aż do uzyskania kruszonki.

  5. Ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkować na prostokąt o wymiarach mniej więcej 30x25 cm. Rozprowadzić nadzienie równomiernie po całej powierzchni ciasta i posypać posiekanymi orzechami. Następnie zwinąć ciasto wzdłuż dłuższego boku (jak roladę). Kroić na 3 cm kawałki. Ułożyć w okrągłej formie o średnicy ok. 23-24 cm. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut lub do podwojenia objętości.

  6. W tym czasie nagrzać piekarnik do 190oC. Piec ok. 20 minut do przyrumienienia. Studzić na kratce. Z cukru pudru, wody i ekstraktu waniliowego przyrządzić lukier, polać nim ostygnięte ciasto.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. blagro1 6 lutego 2011, 19:37

    Nareszcie można wykorzystać dynię. Bardzo fajny przepis.