Cukiniowe placuszki z fetą i marchewką

Składniki

• Składniki (na około 12 placuszków) :
• * 2 duże marchewki
• * 1 spora cukinia
• * 1 cebula
• * ok.100 g fety
• * 40-50 g maki
• * 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• * 1/2 łyżeczki maku (opcjonalnie)
• * 1 łyżeczka średnio ostrego curry
• * 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• * sol, pieprz
• * 1 rozbełtane jajko
• * do smażenia olej i 2 łyżki masła

Sposób przygotowania

1. Cukinię, marchewkę i cebulę zetrzeć na grubej tarce, dodać pokruszona fetę, przyprawy,jajko,make, doprawić solą i pieprzem i dobrze wszystko wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła na złoto, osączyć krotko na ręczniku papierowym i podawać gorące z sosami lub dipami.