Poleć znajomym

Drożdżówki z serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

wspaniałe drożdżówki z serem, podpatrzone na tej stronie; przepis jest nieskomplikowany a w celu uformowania zawijasów wystarczy zajrzeć na stronę autorki przepisu gdzie podane są instrukcje wraz ze zdjęciami :) prościej się nie da; można dodać rodzynki (pominęłam); u mnie wyszło 16 bułeczek i tyleż poszło jeszcze ciepłych ;) cytuję za autorką przepisu:

Składniki

  • Składniki ciasta:
  • * 3 szklanki mąki pszennej
  • * 3/4 szklanki mleka
  • * 1 torebka suchych drożdży (7 g)
  • * 1 jajko
  • * 2 żółtka
  • * 3/4 szklanki drobnego cukru
  • * 1/4 kostki masła (rozpuszczona)
  • * 1 łyżka ekstraktu (lub cukru) waniliowego
  • * 1/2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
  • * mąka do podsypywania stolnicy
  • Składniki nadzienia:
  • * ok 350 g zmielonego białego sera
  • * cukier i cukier waniliowy do smaku (zależy od kwaśności sera)
  • * 1 jajko
  • Lukier:
  • * 1 szklanka cukru pudru
  • * 3-4 łyżki gorącej wody
  • * 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. Suche drożdże mieszamy z mąką, cukrem, cukrem waniliowym i skórką. Mleko podgrzewamy. Jajka ubijamy widelcem.

  2. Do mąki z cukrem i skórką dodajemy jajka, wlewamy mleko i wyrabiamy ciasto. Ciasto ma być dosyć gęste, sprężyste i mało kleiste. Do ciasta dolewamy rozpuszczone, lekko ciepłe masło i jeszcze raz całość porządnie wyrabiamy. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1- 1.5 godziny do podwojenia objętości.

  3. W czasie gdy ciasto rośnie przygotowujemy nadzienie mieszając wszystkie jego składniki.

  4. Wyrośnięte ciasto przekładamy na wysypaną mąka stolnicę, formujemy w kulę (nie zagniatamy ponownie) i odkładamy na bok, przykryte ściereczką. Z ciasta odrywamy kawałki wielkości pięści. Rozwałkowujemy je na grubość około 0.5 cm, smarujemy serem, zwijamy, na dwa, powstały pas zwiniętego ciasta kroimy na równe kawałki a następnie każdy z kawałków skręcamy.

  5. Bułeczki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze w odstępach 3-4 cm, przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na jakieś 20-30 minut.

  6. Wyrośnięte pieczemy w temp. 180°C przez około 30 minut. Mocno ciepłe smarujemy lukrem. Najlepsze w dniu pieczenia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.