Poleć znajomym

Fasolka po bretońsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

Składniki

  • * 50 dag suchej fasoli Jaś;
  • * 25 dag surowego wędzonego boczku z kostką (a jeśli bez, to dodatkowo kawałeczek wędzonej kości);
  • * 50 dag dobrej kiełbasy;
  • * 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
  • * 3 łyżeczki cukru;
  • * przyprawy: sól, pieprz czarny, majeranek, słodka i ostra papryka, chilli;
  • * łyżka mąki

Sposób przygotowania

  1. Dzień wcześniej: Fasolę dokładnie umyć, zalać zimną wodą, odstawić na noc. Fasolę odcedzić, zalać ponownie, tym razem wrzącą wodą, odczekać ok. 15 minut i znowu odcedzić.

  2. Tak przygotowaną fasolę włożyć do dużego garnka (pojemności ok. 2 litrów), w którym będzie przygotowywana potrawa, zalać około 6 szklankami wody. Z boczku wykroić kostkę (lub użyć dodatkowej), dodać do garnka z fasolą. Zagotować bez przykrycia, odrobinę posolić i gotować na bardzo małym ogniu pod przykryciem do miękkości.

  3. Boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na średnim ogniu. Kiełbasę pokroić w plasterki, dodać do boczku, całość smażyć do zrumienienia.

  4. Koncentrat zagotować z odrobiną wody, doprawić cukrem. Do fasoli dodać podsmażone wędliny (razem z tłuszczem), dokładnie wymieszać. Doprawić przyprawami i całość zagotować (w razie potrzeby podlać odrobinę wrzątkiem). Oprószyć potrawę mąką i gotować od czasu do czasu mieszając jeszcze przez 5-10 minut. Podawać z chlebem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.