Hiszpańska zupa pomidorowa z czosnkowymi grzankami

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

rozgrzewająca, bardzo aromatyczna zupa, polecam

60 min

30 min

Składniki

  • * 4 łyzki oliwy z oliwek
  • * 1 cebula, posiekana, 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
  • * 1 zielona papryka, posiekana
  • * 1/2 łyżeczki chilli w proszku
  • * 450 g pomidorów, posiekanych
  • * 225 g bułki paryskiej (dodałam bagietkę), pokrojonej w kostkę
  • * 1 l bulionu warzywnego (może być z kostki)
  • grzanki czosnkowe:
  • * 4 kromki chleba ciabatta lub bagietki
  • * 4 łyżki oliwy z oliwek
  • * 2 ząbkiczosnku, zmiażdżone
  • * 25 g startego sera cheddar
  • * chilli w proszku do posypania

Sposób przygotowania

  1. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, czosnek i paprykę; dusić ok 2-3 minuty. Dodać chilli, pomidory, dusić do zgęstnienia. Mieszając dodać bułkę, wlać bulion. gotować jeszcze ooło 15 minut, aż zupa uzyska gładką konsystencję.

  2. chleb czosnkowy: kromki bułki / bagietki opiec w opiekaczu/grillu, wierzchnie strony skropić oliwą, posmarować czosnkiem, posypać serem, znów opiekać kilka minut, posypać chilli, podawać z zupą.