Peperonata

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

60 min

30 min

Składniki

  • * 4 łyżki oliwy z oliwek
  • * 1 cebula pocięta na polowy i pokrojona w paseczki
  • * 2 czerwone papryki / 2 zielone papryki / 2 żółte papryki, pokrojone w paski
  • * 2 ząbki czosnku zmiażdżone
  • * 2 x 400 g pomidorów z puszki, odcedzonych, 2 łyżki kolendry posiekanej
  • * 2 łyżki czarnych oliwek, bez pestek
  • * sól pieprz

Sposób przygotowania

  1. na dużej patelni wrzucić cebulę na rozgrzaną oliwę, smażyć ok. 5 minut; dodać papryki, dusić kolejne 5 minut; dodać pomidory, kolendrę, doprawić solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 30 minut, aż cały płyn wyparuje. Dorzucić posiekane czarne oliwki, podawać od razu.