Poleć znajomym

Sałatka ze szpinakiem, kurczakiem i jajkiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

bardzo smaczna, orzeźwiająca sałatka, którą można z powodzeniem serwować jako danie główne. U mnie pojawiła się jako alternatywa na obiad dla "mojego połówka", którego zielone niezmiennie kłuje w ząbki. Dodatek mięsa zmienia postać rzeczy, a sałatka na pewno jeszcze nie raz zagości w ramach "niekłującego" obiadu :) Polecam !

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • * około 650 gram piersi z kurczaka, pokrojonych na małe kawałeczki
  • * 80 ml (1/3 kubka) oliwy z oliwek
  • * 1 cytryna
  • * 2 gałązki rozmarynu
  • * 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
  • * 2 łyżki musztardy francuskiej
  • * 1 łyżeczka miodu
  • * 4 jajka, w temperaturze pokojowej
  • * 250 g szpinaku (liście)
  • * 4 kromki chleba, pokrojone w kosteczki (u mnie chleb razowy)
  • * sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Umieścić kawałki kurczaka w misce, polać połową soku z cytryny. Dodać 1 łyżkę oliwy, rozmaryn, czosnek i wymieszać z kawałkami kurczaka. Odstawić.

  2. Sos: wymieszać resztę soku z cytryny z musztardą, miodem i resztą oliwy z oliwek. Doprawić solą i pieprzem.

  3. W rondelku doprowadzić wodę do wrzenia. Ostrożnie włożyć jajka do rondla i doprowadzić wodę ponownie do wrzenia. Gotować 4 i 1/2 minuty na wolnym ogniu. Wyjąć z rondla i zalać zimną wodą. Obrać.

  4. W tym czasie kawałeczki chleba opiekać na suchej patelni, do zbrązowienia (na grzanki).

  5. Kawałki kurczaka podpiec na grillu lub na patelni grillowej, do zbrązowienia. Kawałki kurczaka wrzucić do miski , dodać szpinak i polać sosem. Wymieszać składniki. Podzielić na porcje. Do każdej porcji dodać jajka, przekrojone na połówki. Posypać grzankami.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. reminder 18 września 2013, 23:23

    Kolejna pyszna sałatka :)