Surówka z dyni

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

lekko kwaskowata surówka z dyni z majonezem, polecam ! Przepis z książki E. Aszkiewicz "Kuchnia Polska". W oryginale z rodzynkami, jednak wciąż nie jestem do nich przekonana ;)

60 min

30 min

Składniki

  • * 30 dag dojrzałej dyni, utartej na tarce z dużymi otworami
  • * 2 łyżki nasion słonecznika
  • * [rodzynki, zalane i wymoczone w koniaku/winiaku]
  • * 10 śliwek węgierek (bez pestek), pokrojonych w paseczki
  • * 3/4 szklanki dietetycznego majonezu
  • * sok z cytryny
  • * cukier puder
  • * sól, biały pieprz
  • * garść migdałów , sparzonych i obranych z łupinek, niezbyt drobno posiekanych

Sposób przygotowania

  1. [opcjonalnie rodzynki zalewamy koniakiem, odstawiamy] Dynię oprószamy cukrem pudrem i skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy pokrojone śliwki [ewentualnie dodajemy rodzynki], majonez i przyprawy, mieszamy, odkładamy w chłodne miejsce na 20 minut. Podajemy posypana migdałami.