Poleć znajomym

Urodzinowe ciasto z wiśniami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

dawno mnie nie było, jednak już za dni kilka odrobię zaległości w trybie przyspieszonym;) Dzisiaj zaś popełniłam ciasto i to nie byle jakie bo na specjalną okazję. Kruche, wiśniowe, w alternatywie dla urodzinowego tortu mojego połówka. Jednocześnie ciasto deklasuje bezapelacyjnie poprzednie "kruche ciasto ze siwkami". Przepyszne w mojej i mojego połówka nieskromnej ocenie. Polecam! (z resztek pozostałego ciasta upiekłam kruche ciasteczka) Inspiracja z lutowej "Kuchni"

Składniki

  • * 2,5 szklanki mąki, przesianej przez sito
  • * 1/2 szklanki cukru pudru
  • * 2-3 łyżki cukru waniliowego
  • * szczypta soli
  • * 250 g masła (zimnego)
  • * 5 łyżek wody
  • nadzienie:
  • * 450 g mrożonych wiśni, (rozmrożonych)
  • * 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • * 2 łyżki cukru waniliowego
  • * 1 łyżeczka cynamonu
  • * 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • * masło do wysmarowania formy, cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

  1. Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, sól, zimne masło i wyrabiać do powstania drobnej kruszonki. Stopniowo dodawać wodę i szybko zagnieść. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do zamrażarki na około 30 minut. Formę wysmarować masłem.

  2. Połowę ciasta rozwałkować, wyłożyć nim formę, tak aby ciasto wystawało niego poza brzegi. Wiśnie połączyć z resztą składników nadzienia i wyłożyć na cieście. Resztę ciasta cienko rozwałkować, wykroić wąskie paseczki i ułożyć na wiśniach tworząc kratkę. Wystające krawędzie zawinąć na paski i przycisnąć widelcem ( u mnie z inwencji twórczej i nadmiaru ciasta dodatkowa warstwa kratki). W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 °C.

  3. Piec 20 min. w temperaturze 200 °C, następnie zmniejszyć temperaturę do 160 °C i piec jeszcze 30 minut.

  4. Wystudzić, oprószyć cukrem pudrem. Pałaszować.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 11 października 2013, 12:01

    Dobre ciasto z wiśniami.