Poleć znajomym

Zapiekanka ryżowo-szpinakowa z tofu

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

lekka zapiekanka ze szpinakiem, ryżem i tofu; bardzo prosta w wykonaniu; można wykorzystać pozostały ryż z poprzedniego dnia, niekoniecznie brązowy; przepis znaleziony na tej stronie; polecam!

Składniki

  • Składniki (8 osób):
  • * 2,5 szklanki ugotowanego brązowego ryżu, w temp, pokojowej
  • * 1,5 szklanki świeżego szpinaku, dobrze posiekanego
  • * 120 gram tofu, pokruszonego
  • * 10 czarnych oliwek, posiekanych
  • * 1/5 średniej czerwonej cebuli, posiekanej
  • * 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę (mój dodatek)
  • * 1/3 szklanki orzeszków pinii lub migdałów / uprażonych na suchej patelni
  • * 2 łyżki oliwy z oliwek
  • * 1/2 szklanki sera (manchego, gruyere, parmezan etc.)
  • * 3 duże jajka
  • * 1/2 łyżeczki soli morskiej

Sposób przygotowania

  1. Nagrzać piekarnik do 200 °C. Wysmarować naczynie do zapiekania odrobiną oleju. W dużej misce wymieszać ryż ze szpinakiem, papryką i tofu. Dorzucić do miski cebulę, oliwki i orzechy/migdały (zostawiając odrobinę z każdego na posypanie na wierzch). Dodać oliwę i 1/4 szklanki startego sera. Wymieszać wszystkie składniki. W osobnej małej miseczce rozbić jajka, dodać sól i wymieszać. Wlać jajka z solą do reszty składników, wymieszać. Cała miksturę wyłożyć do naczynia do zapiekania i posypać wierzch pozostałym serem. Zapiekać około 30 minut aż wierzch zapiekanki nabierze złotawego koloru. Posypać pozostałymi oliwkami, cebulą i orzechami/migdałami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.