Poleć znajomym

Zupa grzybowa z pęczakiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

Składniki

  • Składniki (dla 4 osób):
  • 60 g pęczaku,
  • 1,5 l bulionu,
  • 250 gram pieczarek,
  • 1 cebula - drobno posiekana,
  • 2 marchwie - pokrojone w plasterki,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
  • 1 listek laurowy, sól, pieprz,
  • 1 łyżka estragonu - posiekanego,
  • świeża natka pietruszki

Sposób przygotowania

  1. Kaszę opłukać, zagotować 450 ml bulionu, dodając listek laurowy i szczyptę soli (jeżeli bulion nie był wcześniej osolony. Mieszając dodać kaszę, zmniejszyć ogień, gotować 40 minut pod przykryciem. W tym czasie rozpuścić masło na patelni, dodać pokrojone w plasterki pieczarki, doprawić solą i pieprzem, podsmażać około 8 minut często mieszając. Zdjąć patelnię z pieczarkami z palnika. W garnku ustawionym na średnim ogniu rozgrzać oliwę, dodać cebulę, marchew i dusić pod przykryciem 3 minuty, do zeszklenia cebuli. Wlać resztę bulionu i całość zagotować. Dodać kasze wraz z wodą, w której się gotowała i pieczarki. Wyrzucić listek laurowy, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem około 20 minut od czasu do czasu mieszając. Doprawić do smaku, dodać estragon, ozdobić pietruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.