Zupa kalafiorowa chili
alternatywa dla monotonnej i mdłej zupy z kalafiora, polecam zwłaszcza miłośnikom ostrych smaków...
60 min
30 min
Składniki
- * mały kalafior
- * 2 ziemniaki, pokrojone w kosteczkę
- * mały por (biała część), posiekany w półplasterki
- * 3 szklanki wywaru jarzynowego lub wody
- * 1/2 papryki chili, posiekanej drobno
- * 1 czubata łyżka masła
- * 1/2 opakowania dużego jogurtu naturalnego (lub chudej śmietany)
- * 1 duży liść laurowy
- * 2 łyżki posiekanego koperku
- * sól, pieprz mielony
Sposób przygotowania
W garnku o grubym dnie rozpuścić masło, dodać pora, chili, liść laurowy i ziemniaki, smażyć mieszając 2-3 min. aż por się zeszkli. Zalać całość 2-3 szkl. wody albo wywaru jarzynowego. Gotować na małym ogniu aż ziemniaki będą prawie miękkie, ok. 10 min. Dodać kalafiora i gotować kilka minut, ale pilnować żeby kalafior się nie rozgotował. Jogurt roztrzepać z odrobiną soli, zahartować niewielką ilością gorącej zupy i wlać do garnka, przyprawić solą i pieprzem. Już nie gotować. Podawać posypaną obficie koperkiem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa rybna z pomidorami i płatkami chili
-
Pożywna zupa z płatkami chili
-
Porowa Zupa z Indyka z Szałwią i Klasyczna japońska Zupa Miso
-
Zupa kurczakowo - grzybowa, czyli po prostu zupa chińska
-
Kalafiorowa zupa krem z orzechami
-
Zupa kalafiorowa
-
Brunoscha kolorowa zupa kalafiorowa
-
Miodowe pierniczki
-
Kalafiorowa zupa krem
-
Kukurydza, sumak, chili
-
Jarmuż z gotowaną kiełbasą
-
marokańska zupa dyniowa Gordona Ramsaya...
Zaloguj się aby dodać recenzję