Zupa ze szpinaku II

Autor: bazyliowo (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

Oto wspaniała zupa ze szpinakiem. Na uwagę zasługuje przede wszystkim fakt, że wykonał ją samodzielnie i bez mojej asysty, mój połówek. Genialny efekt zarówno w smaku jak i w samym kolorze :) Dużo lepsza od wersji poprzedniej z moich eksperymentów kilka postów wstecz. Ja zajęłam się jedynie uwieńczeniem dzieła - obfotografowaniem. Polecam !

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

* 50 g masła
* 1 cebula średniej wielkości, drobno pokrojona
* 2 ząbki czosnku, zmiażdżone / drobno pokrojone
* 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony na małe kawałki
* 450 ml bulionu z kurczaka / warzywnego
* 600 ml mleka
* 450 g średniego szpinaku, drobno poszatkowanego
* sok z połówki cytryny
* świeżo starta gałka muszkatołowa, do przyprawienia
* 3 łyżki śmietanki do dekoracji

Sposób przygotowania

Pogrzać masło w głębokim rondlu, wrzucić cebulę i czosnek, następnie smażyć przez ok. 5 minut. Wrzucić do rondla ziemniaki i gotować ok. 1 minuty. Wlać bulion i gotować około 1 minut, do momentu aż ziemniaki zaczną się gotować.Wlać mleko i doprowadzić do wrzenia, dodać połowę szpinaku i sok z cytryny. Przykryć rondel i gotować około 15 minut. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
Zupę zmiksować. Dodać resztę szpinaku i ponownie zmiksować całość. Doprawić solą, gałką muszkatołową i pieprzem. Udekorować śmietanką.

Ocena:

Brak ocen