Zupa ze szpinaku II

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

Oto wspaniała zupa ze szpinakiem. Na uwagę zasługuje przede wszystkim fakt, że wykonał ją samodzielnie i bez mojej asysty, mój połówek. Genialny efekt zarówno w smaku jak i w samym kolorze :) Dużo lepsza od wersji poprzedniej z moich eksperymentów kilka postów wstecz. Ja zajęłam się jedynie uwieńczeniem dzieła - obfotografowaniem. Polecam !

60 min

30 min

Składniki

  • * 50 g masła
  • * 1 cebula średniej wielkości, drobno pokrojona
  • * 2 ząbki czosnku, zmiażdżone / drobno pokrojone
  • * 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony na małe kawałki
  • * 450 ml bulionu z kurczaka / warzywnego
  • * 600 ml mleka
  • * 450 g średniego szpinaku, drobno poszatkowanego
  • * sok z połówki cytryny
  • * świeżo starta gałka muszkatołowa, do przyprawienia
  • * 3 łyżki śmietanki do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Pogrzać masło w głębokim rondlu, wrzucić cebulę i czosnek, następnie smażyć przez ok. 5 minut. Wrzucić do rondla ziemniaki i gotować ok. 1 minuty. Wlać bulion i gotować około 1 minut, do momentu aż ziemniaki zaczną się gotować.Wlać mleko i doprowadzić do wrzenia, dodać połowę szpinaku i sok z cytryny. Przykryć rondel i gotować około 15 minut. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

  2. Zupę zmiksować. Dodać resztę szpinaku i ponownie zmiksować całość. Doprawić solą, gałką muszkatołową i pieprzem. Udekorować śmietanką.