Poleć znajomym

Zupa ziemniaczana wykwintna

Jak zbierać punkty?

Autor: (3550 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo

aksamitna zupa ziemniaczana z dodatkiem pieczarek. Przepis z książki B. Markuza.

Składniki

  • * 400 g ziemniaków
  • * duża porcja włoszczyzny
  • * 1 i 1/2 litra rosołu (drobiowego/wołowego)
  • * 150 g pieczarek
  • * łyżka masła
  • * surowe żółtko
  • * 3-4 łyżki słodkiej śmietanki
  • * natka pietruszki
  • * sól, pieprz
  • * gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obrać, opłukać i pokrajać w drobną kostkę. Podobnie postąpić z włoszczyzną. Zalać wszystko gorącym rosołem i gotować, aż jarzyny będą miękkie, następnie zmiksować (lub przetrzeć przez sito i połączyć z wywarem). Pieczarki pokrajać na cienkie plasterki, udusić pod przykryciem na maśle i dodać do zupy. Osolić, przyprawić szczypta utartej gałki muszkatołowej i pieprzem. Przed podaniem zupę "zaciągnąć' surowym żółtkiem rozmieszanym ze śmietanką, podgrzać nie gotując, posypać drobno posiekana nacią pietruszki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.